Bolo fofíssimo de massa chiffon branca, com recheio de brigadeiro branco, compota de abacaxi feita aqui no ateliê e coco ralado, e cobertura de brigadeiro branco. A massa é regada com a calda extraída da compota de abacaxi. Esse bolo é servido nessa travessa em acrílico, mantendo a característica principal dele, a umidade na massa acompanhada do brigadeiro mais cremoso, lembrando os bolos de aniversário de infância dos anos 90. Peso aproximado: 1,8kg (20cm diâmetro). Serve até 25 pedaços generosos.
bolo abacaxi com coco
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